薏米的功效与作用

大麦，又名大麦、大麦、大麦、青稞米、大麦、药用玉米等。大麦营养价值很高，被誉为“世界禾本科之王”。大麦可作为粮食。其味道与大米相似，易于消化吸收。可以用来煮粥、煮汤。夏秋季节，用冬瓜煮汤，不但可以佐餐食用，而且还能清热利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体质虚弱的患者、老人、孕妇、病后恢复期的儿童来说，是很好的药用食品，可以经常服用。那么，薏米的具体功效和作用有哪些呢？

01防癌抗癌

大麦中所含的硒能有效抑制癌细胞的增殖，可作为乳腺癌、宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃大麦，可以使身体轻盈，减少肿瘤的发生。尤其适用于脾虚湿盛所致的消化道肿瘤和痰热湿盛所致的肺癌。在日本，大麦被视为典型的“抗癌食品”，还可以减轻癌症患者放疗、化疗的毒副作用。

02利水渗湿

薏米具有利尿消肿、健脾除湿、舒筋除痹、清热排脓等功能，是利尿祛湿的常用药。

03健脾胃、促代谢

因为大麦含有多种维生素和矿物质，可以促进新陈代谢，减轻胃肠负担。可作为体弱病人病中或病后的滋补食品。经常食用薏米食品对治疗慢性肠炎、消化不良等疾病也有一定效果。

04美白肌肤

大麦中含有一定量的维生素E，是美容食品。经常食用可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且对病毒感染引起的疣有一定的治疗作用。

05护发

大麦营养丰富，含碳水化合物52%-80%，蛋白质13%-17%，脂肪4%-7%。该油主要是不饱和脂肪酸，其中亚油酸占34%，并有特殊的大麦酯。它可以滋养头发，防止脱发，使头发光滑柔软。

06防治脚气病

大麦含有丰富的维生素B，对预防和治疗脚气病很有用。